PEÑAZUELA Garnacha Blanca

TIPO DE VINO
Vino de Autor.

VARIEDAD DE U VA
Garnacha Blanco.

VIÑEDO
Espaldera.

NOTAS DE CATA

Predominan los matices amarillos y presenta aromas de fruta madura con un fondo de retama que le confiere originalidad, además del típico predominio floral de la zona de Ainzón. El ataque en boca es suave, untuoso, glicérico, con moderada acidez y algo cálido, con final fresco y mineral que le confiere elegancia.

TEMPERATURA DE SERVICIO
8 ºC – 10 ºC.

MARIDAJE
Ensaladas, revueltos, sushi, maricos y pescados, fondue de quesos, todo tipo de arroces, curries. entrantes con queso y membrillo, dulces de chocolate.

VINIFICACIÓN
Variedad que se adapta mejor a climas cálidos y relativamente secos. Típico del Campo de Borja, tierra de Garnachas. Solo se cosecha cuando la maduración de las uvas asegura la estructura y la expresión varietal al vino. Uvas mantenidas a baja temperatura durante el procesado para obtener su máxima expresión. Nuestra Garnacha Blanca da lugar a vinos de gran cuerpo.