PEÑAZUELA Garnacha Roja

VARIEDAD DE U VA
Garnacha.

VIÑEDO
Vaso y espaldera.

NOTAS DE CATA
Aspecto brillante, intenso color rojo picota con ligeros tonos teja. Aromas a fruta negra madura, especias, cacao, flores secas y tostados de la madera. Paso en boca intenso y estructurado. Post gusto largo con recuerdos a fruta roja y negra con fondo tostado.

TEMPERATURA DE SERVICIO
14 ºC – 16 ºC.

MARIDAJE
Embuchados, carnes guisadas o estofadas y quesos curados.

VINIFICACIÓN
Tras una selección de uvas con un gran aporte de fruta con carácter floral, se vendimia la cuarta semana de octubre. Su fermentación se controla para que exalten los aromas típicos del término Peñazuela. Posteriormente, pasara por barrica el tiempo suficiente para darle un toque
integrado de torrefactos pero sin hacer sombra a la fruta que queremos potenciar. Dependerá del año los meses que pase en barrica americana y francesa.